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IVA bar 10 %… 22 % vendita confezionati fuori dal bar

Il bar è debitore iva al 10% o al 22% ?

Il dubbio nasce in quanto gli esercenti l’attività di bar comprano i prodotti e le merci, destinate alla rivendita da lavorare (caffè) con differenti aliquote IVA: 4%, 10% e 22%. Quindi, si procede con la ventilazione ?

Con la ventilazione la divisione dei corrispettivi in base alle aliquote avviene per formalità in rapporto all’Iva sugli acquisti. Quindi se abbiamo comprato il 35% di prodotti al 10%, quando elaboriamo la liquidazione IVA, il 35% dei corrispettivi incassati saranno calcolati al 35%.

Ma le attività di somministrazione come quella di bar non sono soggette a ventilazione, in base al D.M. del 24/02/1973.

Il bar che vende caffè, cocktail, colazioni, panini che vengono consumati all’interno come “somministrazione di alimenti e bevande” è sempre soggetto all’aliquota unica del 10%.

Perciò, trattandosi di consumazione al bar e non di concessione di prodotti confezionati (lattine, birre,vini, pasti caldi, ecc.), il bar applica l’Iva al 10% sui corrispettivi incassati per il consumo all’interno, mentre i prodotti confezionati che eventualmente vengono venduti all’esterno del bar scontano l’Iva ordinaria del 22%.

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